夕飯を食べていて、ふと思った。 そう言われてみれば、地元新潟では肉といえば牛肉ではなく、『豚肉』が出てくる。 肉屋やスーパーでも、『豚肉』である。 肉じゃがもすき焼きも『豚肉』が当たり前！！！ スパーの肉の7割は『豚肉』を扱っている。 なぜ？？ …